カテゴリー: 館山通信

温度や湿度の高くなっている時期は、お米が傷みやすくなるとても危険な季節です！
そこで！今回は、お米に適した保存方法をご紹介致します♪

お米も生鮮食品の為、保存方法や保存場所によっては味や食感の品質劣化を早めてしまったり、虫が発生する原因になります。
お米が傷んでしまう主な原因は、『高温』・『湿気』・『酸化』です。これらを避けることによって、お米を美味しく保つことが出来ます。
お米を購入後は、『清潔な容器に入れ、風通しの良い冷暗所で保存し、できるだけ早く食べきる事』が大切です。

＜＜保存場所＞＞
10℃～15℃位の比較的涼しく、湿度の低い、直射日光の当たらない暗い所での保存が最適です。10℃以下に貯蔵すると、さらに酸化の速度を遅くすることが出来、逆に温度が18℃以上になると、お米に虫がつきやすくなりますので要注意です。台所のシンク下や、水回り付近に置いてしまうと、カビの原因になります。また、熱を持つ家電製品の近くも避けましょう。
家庭内でおすすめの保存場所は、『冷蔵庫の野菜室』です！野菜室の中は湿度が低く、温度も10℃以下で乾燥しているので、お米にとって快適な湿度と温度を保ってくれます。防虫・防カビにもなり、お米を美味しく保存してくれます。

＜＜保存容器＞＞
米袋の開封後は、虫の混入を避ける為や密閉性を保つ為にも、 保存容器への移し替えを行いましょう。今は様々な保存容器がありますが、中でも家庭でも手に入りやすいペットボトルがおススメです♪
蓋をする事により密閉が出来、残量も見やすく、立てても横にしても使える為、野菜室での保存にはﾋﾟｯﾀﾘです！汚れてきたらすぐに取り替えがきき、清潔に保つ事が出来るのも利点です。水のﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙが臭いもなく、使いやすいです。洗って良く乾かした物を使用して下さい。中に入れられるお米の量の目安は、500mlのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙで約　3合(450g)、2Lだと約12合(1.8kg)入りますので、5kgのお米を入れるには2Lのﾎﾞﾄﾙが3本必要になります。

多少手間がかかりますが、お米を美味しく保つ為にもぜひ一度お試し下さい！ 美味しいごはんで、暑い季節も毎日元気に過ごしましょう♪

昼間は暖かくなり、大分春らしくなってきましたね。

今年も有難い事に、農家さんからたくさんの苗のご注文を頂き、ハウスの中では、種から芽を出した苗がすくすくと成長中です！

苗と聞くと、きれいな緑色の姿が思い浮かびますが、実は最初は白く細長いもやしのような姿をしているんです！

この白い苗たちが成長するうちに、あの緑色の姿に変化をしていきます。

暖かいハウスに守られて、今日も元気に成長中です！

3月に入ってからは気温もぐんぐん上がり、すっかり春めいてきました。
2月の終わり頃から、ハウスの周りの草刈りや片づけ作業が始まり、今週に入り種まきの作業が行われ、いよいよ 令和6年度産のお米作りがスタートしました！

塩水を使って選別された種籾を、写真のような機械を使って、種まきをしていきます。苗のご注文をいただいたお客様の田植えの時期に合わせて、すぐに植えられるちょうどいい大きさの苗が出来るよう、引取の時期や苗の種類に合わせて何回かにわけて種まき作業を行わいます。

種まきと並行して、農業ハウス内の準備も行っていきます。晴れた日は扉を開けておいても、まるでサウナのような暑さ。４棟あるハウス内に苗箱が並べられるよう整えていきます。

今年もたくさんのお客様に、安心・安全・おいしいお米をお届けできるよう、まずは最初の第一歩、種まき作業から頑張っていきます！

株式会社Bosofoodをご利用いただき誠に有難うございます。

日頃、ご愛顧いただいているお客様に販売価格変更のご連絡をいたします。

さて、近年、原材料費や諸経費の高騰が続き、それに伴い当社でも企業努力をしてまいりましたが、価格の据え置きは限界に近い状態になってまいりました。

大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、令和6年4月より、

販売価格の改定をさせていただきたくお願い申し上げます。

今回の改定で、これまでご愛顧いただいておりますお客様には大変なご負担をおかけ致しますことを心よりお詫び申し上げます。

今後、よりいっそうの品質向上を目指しまして、皆様へのサービスを心がける所存でございます。

何卒事情をお汲み取りのうえ、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

また、今後とも変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。

自然のまんまの玄米　

10年物が1kg　670円→820円

2年物が1kg　660円→810円

1年物が1kg　655円→805円

自然のまんまの白米

10年物が1kg　720円→870円

2年物が1kg　710円→860円

1年物が1kg　705円→855円

菜の花育ちの玄米

1kg　525円→650円

菜の花育ちの白米

1kg　575円→700円

2020年に、千葉県から新品種のお米が誕生しました！
その名も【粒すけ】、大粒をイメージできて、「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という思いから、この名前が付けられました。

【粒すけ】は、東日本一の早場米の産地である千葉県が、なんと13年もかけて開発した期待の新米です。茎が短いので、長雨や強風でも倒れにくく、収穫作業が楽になると農家さんにも評判がいいです。粒すけの苗を購入される農家さんも増えています。

気になるお味の方は、大粒で程よい弾力と粘りがあり、とても良い食味で、魚・肉・お寿司・丼など、色々な料理に合うオールマイティな食感です。

千葉県期待の新品種【粒すけ】、ぜひ一度お試しください☆

クロネコヤマトのクレジットカード決済・『クロネコwebコレクト』を使用しております。お客様が入力されたカード情報は当店に送られること無く、さらにカード情報入力画面は暗号化（SSL）で保護されている為、 情報が流出してしまう事はありませんので安心してご利用いただけます！

また以前までは、 初めてご利用頂きますお客様には、『代金引換』のみのお支払いをお願いしておりましたが、現在は『クレジット決済』も選択して頂けるようになりました♪

株式会社Bosofoodのオンラインショップを今後とも、宜しくお願い致します！

菜の花育ちコシヒカリは、当店オリジナルブランドのお米で、 房総の豊かな自然の中で、動物性由来の魚粉の有機質肥料を使用し、除草剤等の農薬や化学肥料は一切使用せず、無農薬で栽培しています。安心安全なだけではなく、とても甘味があり、ふくよかなおいしさのお米です。菜の花の絵柄が映えるオリジナルの和紙の米袋（5kg限定）は、贈答用にも大変喜ばれています。最近では白米以外にも、玄米や分搗き米のご注文もよくいただいております。

分搗き米とは、精米時にあえて栄養豊富な糠と胚芽部分を残したお米のことです。精米度合い、残っている糠の量などから種類が分かれます。

主に３分搗き・５分搗き・７分搗きがあり、数字が大きくなる程白米に近くなります。
玄米→３分搗き→ 5分搗き→ 7分搗き→白米
３分搗き米…ぬかが約30％除去され、玄米に近い栄養価のお米
５分搗き米…ぬかの約50％が除去され、玄米の半分の栄養価が残り、白米と玄米の中間のお米
７分搗き米…ぬかの約70％が除去され、白米に近い食感・味わいのあるお米

皆様のご注文をお待ちしております！

コシヒカリの由来は、「越の国に輝く」という意味。比較的小粒だが、光沢・品質・食味とも良いです。柔らかく、もちもちとした食感。粘り甘味が強く冷めても美味しいのが特徴です。味の濃い置かずに負けない存在感のある味です。おにぎりやお弁当にどうぞ。千葉県産のコシヒカリは比較的安価な割に品質、味ともに良く、自信を持ってお勧めできるお米です。

ひとめぼれの由来は、出会った途端にひとめぼれするような、美しくて美味しいお米という意味です。見た目が美しく、中粒の食味の良いお米です。粘り、甘味、香りのバランスがいいです。冷めても味が落ちにくいです。粒がやや大きく食べ応えがあり、色々な料理に合う優れたお米です。お寿司やお弁当、丼ぶり等にもおススメです。コシヒカリに次いで人気のあるお米です。比較的若い世代に人気があります。

ふさおとめの由来は、一般公募によって募集されたもので、房総半島の「房」と見た目のイメージから「おとめ」を取り「ふさおとめ」と名付けられました。粒が大きく、炊き上がりの艶・見栄えが非常に良いです。食味は良い。粘り気は控えめで、あっさりとした食味です。千葉県の独自の品種。収穫時期が早く（8月中旬～下旬）安定して収穫できる良いお米です。

ふさこがねの由来は、 一般公募によって募集されたもので、房総半島の「房」と、粒が大きく、黄金色にたわわに実るイメージから「ふさこがね」となりました。 粒が大きく、色白で見栄えが良いです。コシヒカリ並みの食味で、ふっくらとした炊き上がり、やや軟らかく、もっちりとした食感です。
千葉県の独自の品種。 コシヒカリ並みの良食味で、粒が大きく柔らかめの食感が人気です。

株式会社Bosofoodをご利用いただき誠に有難うございます。

日頃、ご愛顧いただいているお客様に販売価格変更のご連絡をいたします。

さて、近年、原材料費や諸経費の高騰が続き、それに伴い当社でも企業努力をしてまいりましたが、価格の据え置きは限界に近い状態になってまいりました。

大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、令和6年4月より、

販売価格の改定をさせていただきたくお願い申し上げます。

今回の改定で、これまでご愛顧いただいておりますお客様には大変なご負担をおかけ致しますことを心よりお詫び申し上げます。

今後、よりいっそうの品質向上を目指しまして、皆様へのサービスを心がける所存でございます。

何卒事情をお汲み取りのうえ、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

また、今後とも変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。

自然のまんまの玄米　

10年物が1kg　670円→820円

2年物が1kg　660円→810円

1年物が1kg　655円→805円

自然のまんまの白米

10年物が1kg　720円→870円

2年物が1kg　710円→860円

1年物が1kg　705円→855円

菜の花育ちの玄米

1kg　525円→650円

菜の花育ちの白米

1kg　575円→700円

いよいよ春の到来を待ちわびる頃となりました。

春といえばチューリップやタンポポ、桜の下でお花見をしたり、母の日・父の日には感謝の気持ちとしてカーネーションをプレゼントしたり、夏は朝顔や向日葵、新緑の若葉が生い茂っていたり、秋はコスモス、金木犀、紅葉狩り、冬は椿・梅、街中でポインセチアを目にしたり、クリスマスにバラをプレゼントするというイメージがありますよね。どの季節も季節に合った花があり、カラフルなお花を咲かせるのにも関わらず、なぜか花といえば春というイメージがあります。

私だけではなく皆さんにも花といえば春といったイメージがありますでしょうか？

話は変わりますが、菜の花が咲き始めると春が来たんだなあと心が朗らかになり、

そして菜の花を見ているだけで自然と明るい気分になりますよね。

菜の花の花言葉は『快活』『明るさ』だそうなので、ぴったりだなと思います。

また怖い花言葉がないという点も尚更に明るさを表していて良いですよね。

少し強引ではありますが、快活に明るく過ごして欲しいという思いを込めて、

贈り物として菜の花育ちコシヒカリのプレゼントはいかがでしょうか。

館山市のイメージフラワーでもあります、菜の花の絵柄が映えるオリジナルの米袋（5kg限定）は、和紙を使用しており、贈答用にも喜ばれています。大事な人への贈り物に、安心・安全・美味しいお米はいかがでしょうか！