自然農法米・無肥料米の通販なら Bosofood へ
朝晩と大分冷え込むようになってきましたが、皆様いかがお過ごしですか。
現在、オンラインショップで販売中のお米に関するご案内です。
ショップ上では『菜の花育ちコシヒカリ』『自然のまんま』のみご注文が可能となっておりますが、その他のお米も個別でのご注文を承っております！
【オンラインショップ未掲載の取扱品種】
• コシヒカリ
• ふさこがね
• ひとめぼれ
• ふさおとめ
※1kgから数量限定なくご注文可能です。
【ご注文方法】
お電話、メール、またはLINEのトーク画面（※LINE用の場合）にてお気軽にご連絡ください。
【お支払い方法】
• 代金引換
• ゆうちょ銀行振込（入金確認後の発送）
• 銀行振込（入金確認後の発送）
※トラブル回避のため、お振込みの場合は「ご入金確認後」の発送となります。何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
皆様からのご注文を心よりお待ちしております。
オンラインショップ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ueno-rice.shop-pro.jp/
令和8年度、新米の自然のまんまと、菜の花育ちのサンプルを
分析センターへ送付し、検査していただきました。
色々な検査結果の内、食味品質評価の結果をお知らせいたします。
【自然のまんま（無肥料無農薬米栽培コシヒカリ）】
水分 普通
タンパク 良い
アミロース 普通
脂肪酸度 やや良い
食味値 目標範囲80以上 測定値83 良い
食味格付 S
【菜の花育ち（有機質無農薬栽培コシヒカリ）】
水分 普通
タンパク 良い
アミロース やや良い
脂肪酸度 やや良い
食味値 目標範囲80以上 測定値80 良い
食味格付 S
今年も自然のまんま・菜の花育ちコシヒカリ、
食味品質評価の 検査結果が良い成績を収めることができました。
本年は稲刈り時期に多雨であり、作業が進められず悩ましい年でした。
過酷な天候の中、無事に稲刈を終えることができたこと、
『食味値 目標範囲80以上 測定値80～83 良い
食味格付 S』で、あったこと
この検査結果＝評価だと思います。
心から担当者を労ってあげたい思いです。
※当店のオンラインショップをご利用いただくお客様は玄米、分搗きの方が多数いらっしゃいます。
改めて玄米の標準的な炊飯について、ご案内いたします。（あくまでも標準です）
1.ボウルに玄米を入れて水を注ぎ、さっと浮かんできたゴミを流してザルにあげます。
2.米を両手ですくい上げ、お米の表面に少し傷がつくようにしっかりとこすり合わせます。
『しっかりこすったら流水で流す』を水の濁りがなくなるまで繰り返してください。
3.洗いあがった米は一旦しっかりと水をきり、その後半日以上浸水させます。(水は分量外)
※炊飯器により浸水時間の指示がある場合は指示に従ってください。
4.【炊飯】
浸水が終わったら水を切ります。
炊飯器の玄米モードで炊飯をスタートします。
炊き終わったらさっくりと底から混ぜて蒸気を抜き、完成です。
【浸水のポイント】
・冬場はとくに時間をかけて浸水させます。急ぐときは35℃程度のお湯で漬けると時間が短縮できます。
・夏場は冷蔵庫に入れて浸水させます。水が臭いの原因になるのを防ぎます。
・浸水を終えたら水を捨て、新しい水を必要な分量入れて炊飯します。
炊飯器が玄米モードなしの場合の炊き方】
1.半日以上、水を取り替えながら浸水させる
2.水は2合で500cc
3.通常の炊飯モードで炊飯する
4.炊き上がっても、10分ほど蓋を開けずに蒸らしてください。
5.蒸らし終わったらさっくりと底から混ぜて蒸気を抜き、完成です。
※最適な水加減は炊飯器によっても異なりますし、お好みもあると思います。
何度か試してちょうどいい分量を見つけてくださいね。
大変長らくお待たせいたしました！
ようやく今年の「新米価格」が決定し、オンラインショップの販売を再開いたしました。
ニュースやスーパーの売り場で既にご存知の方も多いかと思いますが、
今年はなんと「令和8年産が、前年の価格を下回る」という、なかなか無い珍しい状況になっております。
一時はお米の価格高騰で心配な時期もありましたが、
今年は美味しい新米を昨年よりお得にお届けできる、嬉しい価格になりました。
圃場担当者が丹精込めて作った、ツヤツヤでの新米です🍚✨
ぜひ、ご家族皆様で今年の味をお楽しみください！
オンラインショップ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ueno-rice.shop-pro.jp/
８年度産の販売に伴い、現在、準備を進めております。
それに伴い、７年度産を価格改変いたします。
変更が終わりましたら、速やかに再開致しますので、しばらくお待ちください。
例年なら「そろそろ稲刈りも終わりが見えてきたね」なんて話している時期ですが、今年は皆さんご承知の通り、とにかく雨が多いです……。
お天気に阻まれて、思うように作業が進まない毎日。そこへ追い打ちをかけるように、シルバーウィークは千葉県に台風直撃のニュースが。ベテランの農家さんも、うちのスタッフも、「こんな年は珍しいなぁ……」とため息混じりに呟いています。
自然相手の難しさを実感していますが、まずはしっかりと台風に備えます！皆様も、どうぞ安全第一でお過ごしくださいね。
稲刈り時期の長雨は、もどかしく気が気でない状況です。
丹精込めて育てた稲が目の前にあるのに、天候のせいで作業が進まないもどかしさは、
自然を相手にする農業ならではの大きな試練だと思います。
雨が続くと、稲が倒れてしまったり、機械が田んぼに入れなくなったりと、さまざまな心配事が尽きません。
今はただ、一日も早くすっきりと晴れ渡る秋晴れが訪れ、無事に収穫ができることを心から願うばかりです。
再度、シルバーウイークのお知らせです。
9月19日（土）通常営業
9月20日（日）～9月23日（水）休業日
9月24日より通常営業（AM8：00～PM17：00）となります。
◆◆◆発送業務に関しまして◆◆◆
9月20日（日）～9月23日（水）にオンラインショップ等で、ご注文頂きました商品は、9月24日（木）より順次発送させていただきます。
※ 休業日は、終日留守番電話対応となります。
お電話によるご注文等につきましても、休業明けより対応させて頂きます。期間中は大変ご不便をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
みなさん、こんにちは！現在、当社は稲刈りの真っ最中です！🌾
スタッフ一同、毎日スマホの天気予報とにらめっこしながら、圃場（田んぼ）担当者は全力で作業を進めています。
ですが……今週末から週明けにかけての「雨予報」に、頭を抱えてしまっています。実は、稲刈りにとって雨は本当に大敵なんです。一度雨が降ってしまうと、田んぼが乾くまでコンバインなどの重い機械が入ることができません。しかも、田んぼの状態によって水はけや乾く日数もバラバラ。収穫のタイミングがずれると、お米の出来（品質）にも大きく影響してしまいます。だからこそ、この時期の雨は本当にハラハラします……！
「お願いだから、雨雲が早々に立ち去って予報が外れてくれますように！」スタッフ一同、いまは祈るような気持ちで空を見上げています。
美味しい新米をみなさまにお届けできるよう、天候を見極めながら一粒一粒大切に収穫を進めていきます。応援よろしくお願いします！
日頃は(株)Bosofoodをご利用頂き、誠にありがとうございます。
シルバーウイークは下記の通り休業させていただきます。
9月19日（土）通常営業
9月20日（日）～9月23日（水）休業日
9月24日より通常営業（AM8：00～PM17：00）となります。
※発送業務に関しまして
9月20日（日）～9月23日（水）にオンラインショップ等で、ご注文頂きました商品は、9月24日（木）より順次発送させていただきます。
※ 休業日は、終日留守番電話対応となります。
お電話によるご注文等につきましても、休業明けより対応させて頂きます。期間中は大変ご不便をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。