メンテナンス作業

秋の繁忙期が終わると、機械のメンテナンスや修繕作業です。

上の袋はグレンバックと言って、刈った籾を入れる大きな袋です。

このように、ほつれてしまった部分は縫って修繕します。

こちらの機械は米選機（べいせんき / ライスグレーダー）と、言って、籾摺りをした後の玄米から、未熟米（青米・しらた等）や割れた米、小石、わらクズなどの異物を取り除き、粒の大きさを揃えて品質や等級を整える機械です。分解して清掃しています。このような作業が美味しいお米を作る一助なのです。